Qual das seguintes atividades cotidianas apresenta o maior risco biológico?

• lave bem as mãos antes e depois de manusear alimentos.
• armazene os alimentos em temperaturas adequadas para evitar o crescimento de bactérias.
• cozinhe os alimentos a temperaturas internas seguras.
• mantenha as superfícies de trabalho e utensílios limpos.

Cozinhar envolve manusear alimentos, que podem conter micro-organismos prejudiciais, como bactérias, vírus e fungos. se os alimentos não forem preparados e armazenados adequadamente, podem causar doenças transmitidas por alimentos, como intoxicação alimentar.

As demais alternativas apresentam riscos biológicos menores ou nenhum risco biológico:

• (b): dirigir um carro não envolve manuseio de alimentos ou outras fontes comuns de riscos biológicos.
• (c): trabalhar em um escritório geralmente não envolve riscos biológicos significativos, a menos que haja exposição a patógenos específicos no ambiente de trabalho.
• (d): fazer exercícios em uma academia pode envolver contato com outras pessoas, mas o risco biológico é geralmente baixo se as práticas de higiene forem adequadas.
• (e): ler um livro não envolve riscos biológicos.

É importante estar ciente dos riscos biológicos presentes na vida cotidiana, especialmente ao manusear alimentos. tomando medidas adequadas de higiene e segurança alimentar, podemos reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos.