Qual dos seguintes experimentos envolve uma mudança química?

Uma maneira simples de identificar uma mudança química é observar se há ou não formação de gás ou produção de calor. Essas são indicações típicas de que ocorreu uma mudança química.

Quando o vinagre (ácido acético) é misturado com bicarbonato de sódio (base), ocorre uma reação química que produz dióxido de carbono gasoso, água e acetato de sódio. Esta reação é irreversível e resulta na formação de novas substâncias com propriedades diferentes das substâncias iniciais.

As demais alternativas envolvem apenas mudanças físicas, que são reversíveis e não resultam na formação de novas substâncias:

• (A): Dissolver sal em água envolve a separação das partículas de sal na água, que podem ser recristalizadas posteriormente.
• (B): Congelar água envolve a solidificação da água, que pode ser revertida por fusão.
• (D): Encher um balão com ar envolve a adição de ar ao balão, que pode ser removida posteriormente.
• (E): Colocar um pedaço de papel em um prato com água envolve o amolecimento do papel, que pode secar posteriormente.

As mudanças químicas envolvem a formação de novas substâncias, enquanto as mudanças físicas envolvem apenas alterações na aparência ou no estado de uma substância. É importante entender a diferença entre esses dois tipos de mudanças para compreender os fenômenos do mundo ao nosso redor.