Qual dos materiais abaixo sofrerá uma mudança permanente quando misturado com água?

Quando a farinha é misturada com água, ela forma uma substância espessa e pastosa chamada glúten. o glúten é uma proteína que não pode ser desfeita simplesmente removendo a água. portanto, a mudança da farinha para o glúten é permanente.

• (a) sal: quando o sal é dissolvido em água, ele pode ser facilmente removido por evaporação ou destilação, retornando ao seu estado original.
• (b) farinha: quando a farinha é misturada com água, ela forma glúten, uma mudança permanente.
• (c) gelo: quando o gelo é misturado com água, ele se dissolve e volta ao seu estado líquido.
• (d) giz de cera: quando o giz de cera é misturado com água, ele simplesmente forma uma mistura heterogênea que pode ser facilmente separada.
• (e) bicarbonato de sódio: quando o bicarbonato de sódio é misturado com água, ele se dissolve e pode ser facilmente removido por evaporação ou destilação, retornando ao seu estado original.

É importante entender que algumas mudanças em materiais são permanentes, enquanto outras são temporárias. as mudanças permanentes ocorrem quando a estrutura interna do material muda, como no caso da mistura de farinha com água.