Qual das seguintes ações não é importante para garantir a segurança alimentar em casa?
(A) -
armazenar alimentos perecíveis em geladeira ou freezer.
(B) -
lavar as mãos antes de manusear os alimentos.
(C) -
utilizar utensílios de cozinha limpos.
(D) -
descongelar alimentos à temperatura ambiente.
(E) -
cozinhar os alimentos corretamente.
Dica
- descongele alimentos na geladeira, no micro-ondas ou sob água fria corrente.
- nunca descongele alimentos à temperatura ambiente.
- cozinhe os alimentos descongelados imediatamente.
- descarte qualquer alimento descongelado que tenha sido mantido à temperatura ambiente por mais de duas horas.
Explicação
Descongelar alimentos à temperatura ambiente fornece um ambiente ideal para o crescimento de bactérias, aumentando o risco de contaminação alimentar. os alimentos devem ser descongelados na geladeira, no micro-ondas ou sob água fria corrente.
Análise das alternativas
- (a): armazenar alimentos perecíveis em geladeira ou freezer é importante para manter a segurança alimentar.
- (b): lavar as mãos antes de manusear alimentos ajuda a prevenir a contaminação.
- (c): utilizar utensílios de cozinha limpos também é essencial para garantir a segurança alimentar.
- (d): descongelar alimentos à temperatura ambiente é uma prática insegura.
- (e): cozinhar os alimentos corretamente elimina bactérias e outros patógenos.
Conclusão
Seguir boas práticas de segurança alimentar é crucial para prevenir doenças de origem alimentar. evitar descongelar alimentos à temperatura ambiente é uma medida importante para manter a segurança dos alimentos e proteger a saúde.