Qual dos seguintes alimentos é conhecido por ter um sabor amargo?
(A) -
maçã
(B) -
banana
(C) -
cenoura
(D) -
chocolate
(E) -
limão
Dica
- observe a reação das papilas gustativas ao provar o alimento.
- preste atenção a uma sensação de adstringência ou secura na boca.
- consulte outras pessoas para obter opiniões diferentes.
- leia as etiquetas dos alimentos para identificar ingredientes conhecidos por conferir um sabor amargo.
Explicação
O sabor amargo é um dos cinco sabores básicos detectados pelas papilas gustativas. o limão contém compostos químicos chamados limonoides, que são responsáveis por seu sabor amargo característico.
Análise das alternativas
As demais alternativas não são conhecidas por terem um sabor amargo:
- (a) maçã: tem um sabor doce.
- (b) banana: tem um sabor doce.
- (c) cenoura: tem um sabor levemente adocicado.
- (d) chocolate: tem um sabor doce ou amargo, dependendo do tipo de chocolate.
- (e) limão: tem um sabor amargo.
Conclusão
O sabor amargo é uma característica importante do limão, que o distingue de outros alimentos. reconhecer e identificar diferentes sabores é uma habilidade sensorial essencial para apreciar e desfrutar de alimentos.