Qual é a evidência de transformação química observada na mistura de vinagre e bicarbonato de sódio?
(A) -
A mudança de cor da mistura;
(B) -
A formação de um gás;
(C) -
A mudança de temperatura da mistura;
(D) -
A formação de um sólido;
(E) -
A mudança de odor da mistura.
Explicação
Durante essa mistura, ocorre a reação química entre o ácido acético, presente no vinagre, e o bicarbonato de sódio (NaHCO3). Essa reação produz dióxido de carbono (CO2), que é um gás. A liberação desse gás é uma evidência clara da transformação química que ocorreu, pois indica a formação de uma nova substância.
Análise das alternativas
- (A) A mudança de cor da mistura NÃO é evidência de transformação química, pois não significa que houve mudança na composição da mistura.
- (B) A formação de um gás É evidência de transformação química, pois significa a produção de uma nova substância.
- (C) A mudança de temperatura da mistura NÃO é evidência de transformação química, pois pode ocorrer simplesmente por mudanças físicas, como a mistura de líquidos com temperaturas diferentes.
- (D) A formação de um sólido NÃO é evidência de transformação química, pois pode ocorrer simplesmente pela mudança de estado físico de uma substância, como a cristalização de um líquido.
- (E) A mudança de odor da mistura NÃO é evidência de transformação química, pois pode ocorrer pela mistura de substâncias com odores diferentes, sem que haja mudança na composição.
Conclusão
A formação de um gás é a evidência mais clara de transformação química na mistura de vinagre e bicarbonato de sódio. Essa reação produz dióxido de carbono, que é um gás incolor e inodoro, mas que pode ser detectado pelo seu efeito efervescente.