Em qual das seguintes misturas é mais provável que ocorra uma transformação química?

Quando o vinagre (ácido acético) reage com o bicarbonato de sódio (uma base), ocorre uma reação química que produz dióxido de carbono (gás), água e acetato de sódio. Essa reação é evidente pela formação de bolhas de gás e pela mudança de temperatura da mistura.

As demais alternativas representam misturas físicas, onde os componentes permanecem inalterados:

• (A): Água e sal formam uma mistura homogênea sem transformação química.
• (B): Água oxigenada e fermento podem reagir, mas isso requer condições específicas (catalisador, temperatura).
• (C): Areia e água formam uma mistura heterogênea sem transformação química.
• (D): Vinagre e óleo formam uma mistura heterogênea sem transformação química.

As transformações químicas envolvem uma mudança na composição química dos materiais envolvidos. Na mistura de vinagre e bicarbonato de sódio, ocorre uma reação química que produz novas substâncias, indicando uma transformação química.