Em relação à organização dos dados apresentados em tabelas e gráficos, qual é o tipo de variável que deve ser utilizada para representar dados como "cor favorita" e "animal de estimação preferido"?

As variáveis categóricas são aquelas que apresentam valores que não podem ser medidos numericamente, mas sim classificados em categorias. As variáveis "cor favorita" e "animal de estimação preferido" são exemplos de variáveis categóricas, pois apresentam valores que podem ser classificados em categorias, como "azul", "vermelho", "cachorro", "gato", etc.

(B) Variável numérica: as variáveis numéricas são aquelas que apresentam valores que podem ser medidos numericamente, como idade, altura, peso, etc.

(C) Variável contínua: as variáveis contínuas são aquelas que apresentam valores que podem assumir qualquer valor dentro de um intervalo, como temperatura, pressão, etc.

(D) Variável discreta: as variáveis discretas são aquelas que apresentam valores que só podem assumir valores inteiros, como número de filhos, número de alunos, etc.

(E) Variável qualitativa: as variáveis qualitativas são aquelas que apresentam valores que não podem ser medidos numericamente e que não podem ser classificados em categorias, como gostos, preferências, opiniões, etc.

Portanto, a alternativa correta é (A) Variável categórica, pois as variáveis "cor favorita" e "animal de estimação preferido" são exemplos de variáveis que apresentam valores que podem ser classificados em categorias.