Qual dos alimentos abaixo é uma boa fonte de ferro?
(A) -
Banana
(B) -
Carne vermelha
(C) -
Ovo
(D) -
Arroz branco
(E) -
Macarrão
Dica
- Consuma carnes vermelhas, feijão, espinafre e outros alimentos ricos em ferro.
- Coma alimentos ricos em vitamina C, como frutas cítricas e pimentões, para ajudar na absorção do ferro.
- Evite consumir alimentos ricos em cálcio, como leite e iogurte, junto com alimentos ricos em ferro, pois o cálcio pode interferir na absorção do ferro.
Explicação
A carne vermelha é rica em ferro heme, que é mais facilmente absorvido pelo organismo do que o ferro não heme encontrado em alimentos de origem vegetal, como feijão e espinafre.
Análise das alternativas
As demais alternativas não são tão boas fontes de ferro quanto a carne vermelha:
- (A): Banana é uma boa fonte de potássio, mas não de ferro.
- (C): Ovo é uma boa fonte de proteína, mas não de ferro.
- (D): Arroz branco é uma boa fonte de carboidratos, mas não de ferro.
- (E): Macarrão é uma boa fonte de carboidratos, mas não de ferro.
Conclusão
O ferro é um mineral essencial para o corpo humano e é responsável por transportar oxigênio para as células. A deficiência de ferro pode levar a anemia, que causa fadiga, fraqueza e falta de apetite.