Quais dos alimentos apresentados abaixo são considerados carboidratos complexos?
(A) -
Sorvete e batata frita.
(B) -
Arroz integral e pão integral.
(C) -
Refrigerante e chocolate.
(D) -
Pizza e hambúrguer.
(E) -
Farinha branca e açúcar refinado.
Dica
- Consuma alimentos integrais, como arroz integral, pão integral, aveia, batata-doce e outros.
- Prefira frutas e verduras em vez de sucos e refrigerantes.
- Opte por alimentos minimamente processados.
- Evite alimentos com alto teor de açúcar refinado, como doces, bolos e biscoitos.
Explicação
Os carboidratos complexos são aqueles que levam mais tempo para serem digeridos pelo organismo, fornecendo energia de forma lenta e sustentada. Eles são encontrados em alimentos integrais, como arroz integral, pão integral, aveia, batata-doce, feijão, lentilha e frutas.
Análise das alternativas
As demais alternativas apresentam alimentos considerados carboidratos simples:
- (A): Sorvete e batata frita são alimentos ricos em carboidratos simples, que são absorvidos rapidamente pelo corpo e podem causar picos de açúcar no sangue.
- (C): Refrigerante e chocolate também são carboidratos simples, com alto teor de açúcar.
- (D): Pizza e hambúrguer são alimentos processados e ricos em carboidratos simples.
- (E): Farinha branca e açúcar refinado são carboidratos simples, com baixo valor nutricional.
Conclusão
Os carboidratos complexos são importantes para a saúde pois fornecem energia de forma lenta e sustentada, auxiliando no controle do peso e prevenindo doenças crônicas. Incluí-los na dieta é fundamental para uma alimentação saudável e equilibrada.