Qual desses alimentos é uma boa fonte de ferro?
(A) -
Arroz
(B) -
Batata
(C) -
Carne vermelha
(D) -
Leite
(E) -
Frutas cítricas
Dica
- Consuma alimentos ricos em vitamina C juntamente com alimentos ricos em ferro, pois a vitamina C ajuda na absorção do ferro.
- Evite consumir chá ou café com as refeições, pois eles podem interferir na absorção do ferro.
- Cozinhe alimentos em panelas de ferro fundido, pois isso pode aumentar o teor de ferro dos alimentos.
Explicação
O ferro é um mineral essencial para a produção de hemoglobina, uma proteína nas células vermelhas do sangue que transporta oxigênio por todo o corpo. A carne vermelha é uma das melhores fontes de ferro heme, que é facilmente absorvido pelo corpo.
Análise das alternativas
As demais alternativas não são boas fontes de ferro:
- (A): O arroz não é uma boa fonte de ferro.
- (B): A batata não é uma boa fonte de ferro.
- (D): O leite não é uma boa fonte de ferro.
- (E): As frutas cítricas são uma boa fonte de vitamina C, mas não de ferro.
Conclusão
O consumo de alimentos ricos em ferro é importante para prevenir a anemia, uma condição caracterizada pela deficiência de ferro que pode causar fadiga, fraqueza e falta de ar.