Qual das seguintes propriedades físicas é mais importante para um material usado em uma panela de cozinha?
(A) -
dureza
(B) -
condutividade térmica
(C) -
flexibilidade
(D) -
impermeabilidade
(E) -
condutividade elétrica
Dica
- metais como alumínio, cobre e ferro têm alta condutividade térmica.
- cerâmicas e vidro têm baixa condutividade térmica.
- os materiais compósitos podem ser projetados para ter alta condutividade térmica.
- a espessura e o acabamento do material também podem afetar sua condutividade térmica.
Explicação
A condutividade térmica é a capacidade de um material de transferir calor. para uma panela de cozinha, é essencial que o material tenha alta condutividade térmica para que o calor do fogo ou da chama seja transferido rapidamente para os alimentos.
Análise das alternativas
As demais propriedades físicas são menos importantes para uma panela de cozinha:
- (a) dureza: embora a dureza seja importante para resistir a arranhões, não é essencial para transferir calor.
- (c) flexibilidade: a flexibilidade não é uma propriedade necessária para uma panela de cozinha.
- (d) impermeabilidade: a impermeabilidade não é essencial para uma panela de cozinha, pois os alimentos cozidos geralmente criam umidade.
- (e) condutividade elétrica: a alta condutividade elétrica não é importante para uma panela de cozinha, pois o material não é usado para conduzir eletricidade.
Conclusão
A condutividade térmica é uma propriedade física crucial para materiais usados em panelas de cozinha, pois permite que o calor seja transferido eficientemente para os alimentos.