Qual dos seguintes microrganismos é usado na produção de iogurte?

• escolha iogurtes naturais ou com baixo teor de açúcar.
• consuma iogurte regularmente para obter os benefícios das bactérias lácticas benéficas.
• evite iogurtes com sabores artificiais ou conservantes adicionados.

O iogurte é um produto lácteo fermentado feito com bactérias lácticas, que são um grupo de bactérias benéficas que convertem a lactose do leite em ácido lático. esse processo dá ao iogurte sua textura espessa e sabor azedo característicos.

As demais alternativas são incorretas porque:

• (b): as leveduras são usadas na produção de pão, cerveja e vinho, mas não na produção de iogurte.
• (c): os fungos são usados na produção de queijos, como o roquefort e o gorgonzola, mas não na produção de iogurte.
• (d): os protozoários são organismos unicelulares que não são usados na produção de alimentos.
• (e): as bactérias patogênicas são bactérias causadoras de doenças e não são usadas na produção de alimentos.

As bactérias lácticas são microrganismos essenciais na produção de iogurte, dando-lhe seu sabor e textura únicos. entender o papel dos microrganismos na produção de alimentos é importante para apreciar a complexidade e diversidade do mundo natural.