Qual dos seguintes alimentos é produzido por meio da fermentação por microrganismos?

• Faça uma demonstração do processo de fermentação usando ingredientes simples, como leite e iogurte.
• Leve seus alunos para uma visita a uma fábrica de queijos ou outra instalação de produção de alimentos fermentados.
• Incentive os alunos a experimentarem diferentes alimentos fermentados e a discutirem seus sabores e texturas.
• Peça aos alunos que pesquisem sobre a história da fermentação e sua importância para a humanidade.

O queijo é um alimento produzido por meio da fermentação de leite por microrganismos, como bactérias e fungos. Este processo de fermentação transforma a lactose do leite em ácido lático, o que confere ao queijo seu sabor e textura característicos. Outros alimentos que também são produzidos por meio da fermentação por microrganismos incluem iogurte, pão e vinho.

As demais alternativas não estão diretamente relacionadas à fermentação por microrganismos:

• (A): O arroz é um alimento de origem vegetal que não passa por processo de fermentação.
• (B): A batata é um alimento de origem vegetal que não passa por processo de fermentação.
• (C): O tomate é um alimento de origem vegetal que não passa por processo de fermentação.
• (E): A carne é um alimento de origem animal que não passa por processo de fermentação.

A fermentação é um processo importante na produção de alimentos, bebidas e outros produtos. Os microrganismos são responsáveis por esse processo, que transforma os ingredientes básicos em produtos com sabores e texturas únicas.