Qual das seguintes mudanças é **não reversível**?

Cozinhar um ovo é uma mudança química não reversível. quando um ovo é cozido, as proteínas do ovo são desnaturadas, o que significa que sua estrutura molecular muda permanentemente. o ovo cozido não pode ser transformado de volta em um ovo cru.

As demais alternativas são mudanças físicas reversíveis, ou seja, podem ser desfeitas:

• (a) derreter gelo: o gelo pode ser derretido em água e a água pode ser congelada novamente em gelo.
• (b) dissolver açúcar em água: o açúcar pode ser dissolvido em água e a água pode ser evaporada, deixando para trás o açúcar.
• (d) cortar um papel em pedaços: os pedaços de papel podem ser colados novamente para formar o papel original.
• (e) congelar água: a água pode ser congelada em gelo e o gelo pode ser derretido em água.

Entender as diferenças entre mudanças físicas e químicas é importante porque nos permite prever como os materiais se comportarão em diferentes situações. as mudanças não reversíveis são particularmente importantes de serem consideradas, pois não podem ser desfeitas e podem ter consequências permanentes.