Qual das misturas abaixo apresenta uma mudança reversível ao ser aquecida e resfriada?
(A) -
água com sal
(B) -
água com açúcar
(C) -
água com óleo
(D) -
vinagre com bicarbonato de sódio
(E) -
giz com água
Explicação
Quando a água com açúcar é aquecida, o açúcar se dissolve na água. ao resfriar a mistura, o açúcar se cristaliza novamente, retornando à sua forma original. essa mudança pode ser repetida várias vezes, sem alterar as propriedades químicas da mistura.
Análise das alternativas
As demais alternativas apresentam mudanças não reversíveis:
- (a): a água com sal forma uma solução homogênea que não pode ser separada por métodos físicos simples.
- (c): a água com óleo forma uma mistura heterogênea que não pode ser misturada uniformemente.
- (d): o vinagre com bicarbonato de sódio reage quimicamente, liberando gás carbônico e formando acetato de sódio. essa reação não pode ser revertida.
- (e): o giz com água forma uma mistura heterogênea que não pode ser misturada uniformemente.
Conclusão
Compreender a diferença entre mudanças reversíveis e não reversíveis é importante para entender diversos fenômenos na natureza e no cotidiano. as mudanças reversíveis permitem que as substâncias retornem ao seu estado original, enquanto as mudanças não reversíveis alteram permanentemente as propriedades das substâncias.