Em qual das opções abaixo a mistura é heterogênea?

Para verificar se uma mistura é homogênea ou heterogênea, observe se há formação de duas ou mais fases distintas. Se houver, a mistura é heterogênea. Se não houver, a mistura é homogênea.

Uma mistura heterogênea é aquela que apresenta duas ou mais fases distintas, ou seja, as substâncias não se misturam completamente. No caso do vinagre e do azeite de oliva, as duas substâncias não se misturam e formam duas fases distintas, uma aquosa (vinagre) e outra oleosa (azeite de oliva).

As demais alternativas apresentam misturas homogêneas, ou seja, as substâncias se misturam completamente e formam uma única fase.

• (A) Água e sal: mistura homogênea, pois o sal se dissolve completamente na água.
• (B) Vinagre e azeite de oliva: mistura heterogênea, pois as duas substâncias não se misturam e formam duas fases distintas.
• (C) Açúcar e água: mistura homogênea, pois o açúcar se dissolve completamente na água.
• (D) Álcool e água: mistura homogênea, pois as duas substâncias se misturam completamente.
• (E) Leite e chocolate em pó: mistura homogênea, pois o chocolate em pó se dissolve completamente no leite.

As misturas heterogêneas apresentam duas ou mais fases distintas, enquanto as misturas homogêneas apresentam apenas uma fase. É importante entender esse conceito para podermos separar e purificar substâncias em diferentes misturas.