Qual das seguintes ações é importante para garantir a segurança alimentar em casa?
(A) -
lavar as frutas e vegetais antes de comê-los
(B) -
deixar a carne crua descongelar em temperatura ambiente
(C) -
guardar as sobras na geladeira imediatamente após o jantar
(D) -
reaquecer os alimentos a uma temperatura abaixo de 75°c
(E) -
usar a mesma tábua de cortar para carne crua e vegetais
Dica
- sempre lave as mãos antes de manusear alimentos.
- mantenha as superfícies da cozinha limpas e higienizadas.
- separe alimentos crus de alimentos cozidos.
- cozinhe os alimentos a uma temperatura interna segura.
- refrigerar ou congelar sobras prontamente.
- descarte alimentos que mostrem sinais de estrago.
Explicação
Lavar as frutas e vegetais antes de comê-los é uma ação importante para garantir a segurança alimentar em casa porque remove sujeira, bactérias e pesticidas que podem estar presentes na superfície.
Análise das alternativas
As demais alternativas são incorretas porque:
- (b): deixar a carne crua descongelar em temperatura ambiente pode promover o crescimento de bactérias.
- (c): guardar as sobras na geladeira imediatamente após o jantar ajuda a prevenir o crescimento de bactérias.
- (d): reaquecer os alimentos a uma temperatura abaixo de 75°c pode deixar bactérias vivas e prejudiciais.
- (e): usar a mesma tábua de cortar para carne crua e vegetais pode contaminar os vegetais com bactérias da carne.
Conclusão
Lembre-se, garantir a segurança alimentar em casa é essencial para prevenir doenças transmitidas por alimentos. lavar frutas e vegetais antes de comê-los é um passo simples, mas crucial, para manter sua família segura.