Qual das fontes históricas abaixo é mais relevante para estudar a história da alimentação de uma cidade?
(A) -
relatos escritos por viajantes estrangeiros;
(B) -
fotografias de restaurantes e mercados ao longo do tempo;
(C) -
entrevistas com chefs renomados da cidade;
(D) -
documentos oficiais sobre comércio e agricultura;
(E) -
objetos arqueológicos encontrados em escavações de antigas cozinhas.
Explicação
As fotografias de restaurantes e mercados ao longo do tempo fornecem evidências visuais da evolução da culinária e dos hábitos alimentares de uma cidade. elas podem mostrar mudanças nas práticas culinárias, na variedade de alimentos disponíveis e nos locais onde as pessoas comem.
Análise das alternativas
As demais alternativas também podem fornecer informações sobre a história da alimentação, mas são menos relevantes do que as fotografias:
- (a): os relatos escritos por viajantes estrangeiros podem fornecer informações sobre a alimentação da cidade em um determinado período, mas podem ser tendenciosos ou incompletos.
- (c): as entrevistas com chefs renomados podem fornecer informações sobre a culinária contemporânea, mas podem não refletir a história mais ampla da alimentação da cidade.
- (d): os documentos oficiais sobre comércio e agricultura podem fornecer informações sobre a disponibilidade de alimentos, mas não sobre os hábitos alimentares das pessoas.
- (e): os objetos arqueológicos encontrados em escavações de antigas cozinhas podem fornecer informações sobre a dieta das pessoas em períodos específicos, mas podem ser limitados em escopo.
Conclusão
As fotografias de restaurantes e mercados ao longo do tempo são uma fonte valiosa para estudar a história da alimentação de uma cidade, pois fornecem evidências visuais concretas das mudanças na culinária e nos hábitos alimentares ao longo do tempo.