Qual dos seguintes alimentos é produzido utilizando microrganismos?
(A) -
arroz
(B) -
iogurte
(C) -
carne
(D) -
maçã
(E) -
água mineral
Dica
- leve os alunos para visitar uma fábrica de alimentos ou uma leiteria para observar o processo de produção de alimentos fermentados.
- faça com que os alunos experimentem preparar seus próprios alimentos fermentados, como iogurte ou kombucha.
- pesquise com os alunos sobre os diferentes tipos de microrganismos utilizados na produção de alimentos e discuta seus benefícios para a saúde.
Explicação
O iogurte é um alimento produzido utilizando microrganismos, especificamente bactérias lácticas. essas bactérias fermentam o leite, convertendo a lactose em ácido láctico, o que dá ao iogurte seu sabor ácido e sua textura cremosa.
Análise das alternativas
As demais alternativas não são produzidas utilizando microrganismos:
- (a) arroz: é um cereal produzido a partir de plantas.
- (c) carne: é um produto animal obtido de animais como bois, porcos e galinhas.
- (d) maçã: é uma fruta produzida por árvores.
- (e) água mineral: é uma água natural que contém minerais dissolvidos.
Conclusão
Os microrganismos são utilizados na produção de uma ampla variedade de alimentos, incluindo iogurte, queijo, pão e vinho. esses alimentos fermentados são ricos em nutrientes e oferecem benefícios à saúde, como a melhoria da digestão e o fortalecimento do sistema imunológico.