Qual dos microrganismos listados abaixo é fundamental para a produção de pão?

• Use uma farinha de boa qualidade.
• Siga a receita cuidadosamente.
• Deixe a massa crescer em um local quente.
• Asse o pão em um forno pré-aquecido.
• Deixe o pão esfriar antes de cortá-lo.

Os fungos são essenciais para a produção de pão porque são responsáveis pelo processo de fermentação. A fermentação é uma reação química que converte os açúcares da farinha em dióxido de carbono e álcool. O dióxido de carbono forma bolhas na massa, o que faz com que o pão cresça. O álcool evapora durante o cozimento.

• (A): As bactérias não são essenciais para a produção de pão. Elas podem estar presentes na massa, mas não são responsáveis pelo processo de fermentação.
• (B): Os fungos são essenciais para a produção de pão porque são responsáveis pelo processo de fermentação.
• (C): Os protozoários não são essenciais para a produção de pão. Eles não estão presentes na massa e não desempenham nenhum papel no processo de fermentação.
• (D): As algas não são essenciais para a produção de pão. Elas não estão presentes na massa e não desempenham nenhum papel no processo de fermentação.
• (E): Os vírus não são essenciais para a produção de pão. Eles não estão presentes na massa e não desempenham nenhum papel no processo de fermentação.

Os fungos são essenciais para a produção de pão porque são responsáveis pelo processo de fermentação. Sem os fungos, o pão não cresceria.