Qual dos alimentos abaixo é produzido através da ação de microrganismos?

• Selecione os microrganismos adequados para cada tipo de alimento.
• Crie condições favoráveis para o crescimento e a atividade dos microrganismos.
• Controle cuidadosamente o processo de fermentação para garantir a qualidade e a segurança do alimento.

O iogurte é um alimento lácteo fermentado, produzido a partir da ação de bactérias benéficas, conhecidas como Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus. Essas bactérias convertem a lactose do leite em ácido láctico, o que confere ao iogurte sua textura e sabor característicos.

As demais alternativas não são produzidas através da ação de microrganismos:

• (A): O macarrão é um alimento feito a partir de farinha, água e ovos.
• (C): A batata frita é um alimento feito a partir de batatas fritas em óleo.
• (D): O arroz é um alimento feito a partir de grãos de arroz cozidos.
• (E): A pizza é um alimento feito a partir de massa, molho de tomate, queijo e outros ingredientes.

Os microrganismos desempenham um papel fundamental na produção de diversos alimentos, como o iogurte. Esses alimentos fermentados são ricos em nutrientes e benéficos para a saúde.