Qual das seguintes é uma forma de produção de alimentos que envolve a ação dos microrganismos?
(A) -
plantio de sementes
(B) -
colheita de frutas
(C) -
fermentação
(D) -
pasteurização
(E) -
cozinhar
Explicação
A fermentação é um processo de produção de alimentos que envolve a ação dos microrganismos, como bactérias ou fungos. durante a fermentação, os microrganismos convertem açúcares e outros compostos em produtos como ácido lático, álcool etílico e dióxido de carbono. este processo é usado na produção de alimentos como iogurte, queijo, pão e cerveja.
Análise das alternativas
- (a) plantio de sementes: envolve o plantio de sementes para cultivar plantas.
- (b) colheita de frutas: envolve a coleta de frutas maduras de árvores ou arbustos.
- (c) fermentação: envolve a ação de microrganismos na conversão de açúcares em outros compostos.
- (d) pasteurização: envolve o aquecimento de alimentos para matar microrganismos nocivos.
- (e) cozinhar: envolve o uso de calor para preparar alimentos, não envolvendo diretamente microrganismos.
Conclusão
A fermentação é uma forma importante de produção de alimentos que utiliza a ação de microrganismos. ao compreender o papel dos microrganismos na produção de alimentos, podemos apreciar a complexidade e a diversidade dos alimentos que consumimos.