Qual das seguintes misturas é heterogênea?
(A) -
água com açúcar dissolvido
(B) -
óleo com água
(C) -
ar
(D) -
sal com água dissolvida
(E) -
vinagre com bicarbonato de sódio
Dica
- observe se há fases distintas na mistura.
- agite a mistura e veja se as fases se separam novamente.
- se a mistura não for transparente, é provável que seja heterogênea.
Explicação
Na alternativa (b), temos uma mistura heterogênea porque o óleo e a água são imiscíveis, ou seja, não se misturam e formam duas fases distintas.
Análise das alternativas
As demais alternativas são misturas homogêneas, pois seus componentes estão distribuídos uniformemente:
- (a) água com açúcar dissolvido: forma uma única fase, pois o açúcar se dissolve completamente na água.
- (c) ar: é uma mistura gasosa que não apresenta fases distintas.
- (d) sal com água dissolvida: forma uma única fase, pois o sal se dissolve completamente na água.
- (e) vinagre com bicarbonato de sódio: inicialmente formam duas fases, mas ao reagir formam uma única fase (dióxido de carbono gasoso).
Conclusão
Misturas heterogêneas são importantes em várias aplicações, como na preparação de saladas, emulsões e suspensões.