Qual das etapas abaixo é fundamental para garantir a segurança alimentar na preparação de receitas culinárias?
(A) -
escolher ingredientes frescos e de boa qualidade.
(B) -
seguir a receita com precisão.
(C) -
higienizar as mãos antes e depois de manusear alimentos.
(D) -
armazenar corretamente os alimentos preparados.
(E) -
todas as alternativas anteriores.
Explicação
Todas as alternativas listadas são fundamentais para garantir a segurança alimentar na preparação de receitas culinárias.
- escolher ingredientes frescos e de boa qualidade: garante que os alimentos não estejam estragados ou contaminados.
- seguir a receita com precisão: evita erros que podem comprometer a segurança alimentar, como adicionar ingredientes na ordem errada ou cozinhar por tempo insuficiente.
- higienizar as mãos antes e depois de manusear alimentos: previne a contaminação dos alimentos por bactérias e vírus.
- armazenar corretamente os alimentos preparados: evita o crescimento de microrganismos que podem causar doenças alimentares.
Análise das alternativas
As demais alternativas, embora importantes, não são tão abrangentes quanto a alternativa (e) que inclui todos os aspectos essenciais para a segurança alimentar.
- (a): foca apenas na qualidade dos ingredientes.
- (b): aborda apenas um aspecto do processo de preparação.
- (c): aborda a higiene, mas não inclui outros aspectos importantes.
- (d): foca apenas no armazenamento, ignorando outros aspectos críticos.
Conclusão
Seguir todas as etapas indicadas na alternativa (e) é crucial para garantir a segurança alimentar na preparação de receitas culinárias, evitando riscos à saúde dos consumidores.