Qual das seguintes propriedades é a mais importante para escolher o material para uma frigideira?

• procure frigideiras feitas de materiais com alta condutividade térmica.
• considere também a resistência à corrosão do material, especialmente se você cozinha alimentos ácidos.
• o peso e a durabilidade da frigideira também são fatores importantes a serem considerados.

A condutividade térmica é a propriedade que mede a capacidade de um material conduzir calor. uma frigideira precisa ser feita de um material com alta condutividade térmica para distribuir o calor uniformemente pela superfície e cozinhar os alimentos de maneira eficiente.

As demais propriedades não são tão importantes para escolher o material para uma frigideira:

• (a) dureza: embora seja importante que a frigideira seja resistente a arranhões, a dureza não é a propriedade mais importante.
• (b) transparência: a transparência não é uma propriedade essencial para uma frigideira.
• (c) flexibilidade: uma frigideira não precisa ser flexível.
• (e) resistência à corrosão: embora seja importante que a frigideira seja resistente à ferrugem, a condutividade térmica é mais importante.

A condutividade térmica é uma propriedade fundamental para escolher o material para uma frigideira. materiais com alta condutividade térmica, como cobre, alumínio e ferro fundido, são os mais adequados para esse uso.