Qual das seguintes afirmações sobre alimentos sazonais é verdadeira?

Alimentos sazonais são aqueles cultivados e colhidos durante a época do ano em que são naturalmente mais abundantes. eles são geralmente mais nutritivos do que alimentos fora de época porque contêm níveis mais altos de vitaminas, minerais e antioxidantes. isso ocorre porque os alimentos sazonais são colhidos no pico de sua maturação, quando seus nutrientes estão em níveis mais altos.

(a) incorreta: nem todos os alimentos sazonais são cultivados organicamente. (b) incorreta: alimentos sazonais geralmente são mais baratos que alimentos fora de época porque estão em maior oferta. (d) incorreta: alimentos sazonais são amplamente disponíveis em supermercados e mercados de agricultores durante sua época. (e) incorreta: alimentos sazonais são benéficos para o meio ambiente porque reduzem as emissões de gases de efeito estufa associadas ao transporte de alimentos de longa distância.

Consumir alimentos sazonais traz vários benefícios, incluindo maior valor nutricional, menor custo e redução do impacto ambiental.